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生吐司(7/10)
汤种材料，用小火低温慢加热到图中效果，凉透备用
主面团，除黄油和后加水，其他全部加入搅拌机（包括汤种）
揉至8成面筋，如图
加入软化黄油，吸收后，再慢慢加入后加水，揉匀取出
面团温度20-24度
盖上保鲜膜，冷藏0-4度低温发酵16-18个小时
发酵好以后，如图，平均分成150克一个
预整形手法，收成球形，室温盖保鲜膜，松弛30分钟
用造型手法，做好，每三个放一个450克的模具中，发酵到八分满（距离边缘2厘米）
盖上吐司盒盖子，上下火210度，烘烤38分钟（温度随烤箱调整），烤好取出晾凉