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潍坊肉火烧（肉馅，紫米馅）(2/6)
鸡蛋打散不加水蒸熟切小丁， 木耳泡发切小丁，海米洗净切丁（不爱吃腥可适当减） 肉馅加葱，洋葱，盐，酱油，味极鲜，腌制一会儿后加花椒水，分次打入搅拌上劲儿。加各种丁。最后加上香油。 紫米馅：紫米：糯米：冰糖比例是3：1：1。米需要提前泡半天，➕比平时蒸米饭多点的水蒸熟（做饼，夹面包，包喜饼都很好吃）
提前和好面团，静置至少30分钟
面团分成合适大小擀成饼抹上油酥。
卷起来后切成想要的大小把两头捏起来，防止油酥漏出来。
小面团擀开，包包子一样包起来，按扁烙熟。
紫米的，肉的忘拍了。