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#巨下饭的家常菜#螃蟹年糕(2/13)
准备材料
螃蟹用牙刷刷干净沥干水份，放冰箱冷冻一个小时左右。拿出来一切两、切面朝下放水淀粉上面备用。（你要是动作快就切好沾一下水淀粉直接放油锅里）
生姜切片、葱白切段。
热锅加油放生姜和葱白爆香，爆香后放入螃蟹煎至底面金黄。
倒入料酒
放入葱白
倒入年糕，先加入少许热水
再倒入生抽，加入一丢丢糖，轻轻的翻炒几下。
再次倒入适量的热水，盖上锅盖焖煮3-4分钟，撒上葱花即可食用。
我一般都是一边煮螃蟹，一边煮水、煮沸的热水中加入少许盐，倒入西兰花煮熟捞出沥干水份。
装盘备用，（你也可以提前准备好西兰花）
煮好的螃蟹盛出装盘即成。
一道美味鲜美螃蟹年糕就这样愉快地完成✅……