100g赤小豆和8g百合干清洗干净,加入1000ml的清水。(如何挑选百合,我下面也有很仔细的讲解。)
我这里是放入电压力锅,压15分钟,煮至豆子开花。如果大家不愿意用压力锅,那就要多加水,小火慢炖半小时。
煮好后放入搅拌机,打碎。不需要太碎,随便打一下就行了。
再次启动压力锅压5分钟就好了。没有压力锅可以砂锅炖煮个10分钟就好了。
赤小豆是一味中药,它具有利水排尿的作用,在形态上呈偏细长一些,颜色上偏褐色一点点;食用红豆在形态上呈偏圆一些,颜色一般是偏红色的,大家可以看看照片,左边的红豆,右边的是赤小豆。