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盐焗海鲜(5/6)
花甲买回来浸泡1个小时，然后洗净备用。
鲜虾洗净后去虾头拔出虾线，八爪鱼买的时候请店家清理干净，回家后用清水洗净切小段备用，小卷也是请店家清理干净，回家把外表的薄膜撕掉洗净备用，鲍鱼也是请店家去掉鲍鱼牙眼和内脏，回家洗净后划刀花即可。
切好姜丝、葱段和洗净九层塔备用。
蒜蓉剁碎和朝天椒切圈，然后烧一点热油浇入，搅拌均匀备用。
锅里花甲铺底，然后是鲜虾、八爪鱼、小卷和鲍鱼，淋上蒜蓉辣椒，撒上盐焗粉、葱段和姜丝，最后淋上白酒，开火煮开后焖煮3分钟。
最后撒上九层塔，烧一点热油淋上即可享用美味。