除黄油和酵母外，其它材料放在一起，蛋液放35克，剩下的留着刷面包表面用，牛奶放110克，剩下的20克牛奶稀释酵母用，揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，我是放了一夜，第二天用。
冷藏好的面团，切成小块放入面包机，放入用20克牛奶稀释好的酵母。
面发好了，手指蘸上干面粉在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷就是完美的发酵。
发酵好的面团按压排气，分成8个相等的面团，每个大约71克左右。
放入烤箱二次发酵，温度38度，烤箱里放碗热水增加湿度，时间为40分钟。
二发的这个时间做酥粒，低筋面粉20克、代糖粉10克、奶粉5克拌均匀。
放入黄油，用手搓成小颗粒，如果面团没有发酵好，先把酥粒放在冰箱里冷藏。
烤箱提前预热，180度25分钟，各家烤箱脾气不同，根根自己家烤箱的温度和时间来调节，上色满意后及时盖上锡纸，以防烤焦。
面包出炉了，金灿灿的超级诱人，满屋飘香！简单易操作的小面包，喜欢的朋友赶快试试吧！
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