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家常回锅肉(4/9)
准备好食材，洗净
五花肉焯水，加料酒去腥
煮肉的时候切菜，胡萝卜青椒切丝，先切蒜苗白段，后面的叶子最后放。
五花肉煮到能用筷子轻松戳进去就可以了，捞起放凉。
五花肉切薄片。
入锅翻炒，不放油，不停炒，防止粘锅。
炒到滋滋冒油的时候，放入两勺豆辨酱，翻炒均匀。
翻炒均匀后，放入切好的胡萝卜青椒蒜苗，一起炒，最后放入蒜苗叶子一起炒。
最后放入盐、耗油、白糖、鸡精粉等调味，盛出。