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肉蛋堡-美味健康早餐，低油低脂(2/5)
馒头切片，无淀粉火腿切片，鸡蛋加葱花和盐，打散备用
锅中刷一层薄油，将馒头片和火腿片放入，稍微煎制下
馒头煎制表面有些金黄，这样口感更香酥，火腿煎制微黄；放入模具，（无需再加油）底层放一片馒头片，第二层放两片火腿，第三层盖一片馒头片
开始往模具里倒入打散的蛋液，再用小刷子粘蛋液将周边和上层涂抹均匀，小火慢煎成型后取出模具，将蛋肉堡翻面再煎制到蛋液熟了。这时中间层蛋液还未全熟，我们可以用筷子夹起肉蛋堡，竖起来，慢慢转动整个蛋堡，一会儿周边就都熟了，完成。
配上半个小苹果，营养健康，全程只有最开始刷的一层底油，快来试试吧！