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莲藕炒文蛤(8/16)
这道菜用到的主要食材
韭菜花择好，洗干净切成段
莲藕削去外皮，洗净切成薄片
姜切片
文蛤洗净焯水
煮至开口立马关火，倒出放凉
把文蛤的肉取出来
锅内倒入适量油，炒姜片
下文蛤翻炒一下
加料酒去腥
炒至断生就盛出备用
锅内再加少许油，韭菜花和莲藕一起下锅翻炒
加1勺生抽提鲜
翻炒均匀后加入文蛤一起再炒
加盐调味后即可
成品装盘，文蛤鲜美，莲藕爽脆～