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豆渣鸡蛋蔬菜饼(8/9)
打豆浆剩下的豆渣，放2个鸡蛋，少许盐、花椒粉、葱头碎。
加入面粉搅拌均匀。
胡萝卜插丝、紫甘蓝切丝。
放少许盐腌一会
锅烧热放少许油，关小火，把豆渣鸡蛋糊摊成一个薄厚适中的饼。
把腌的稍微软一些的胡萝卜丝和紫甘蓝丝摊铺在豆渣鸡蛋饼上。
再在蔬菜上面摊铺一层豆渣鸡蛋糊，可以用饭勺粘油把上面的面糊抹平一些。
两面煎至金黄即可。
香香软软的蛋白饼制作完成。