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蒜蓉粉丝蒸蛏子(7/10)
大蒜剥皮,放到绞肉机里,8秒钟打成这种颗粒状就好了。
锅里加入适量食用油,不用太多,少油更健康油温差不多七成热,就是刚刚有点油烟得时候就可以倒入蒜泥。
一勺生抽,一勺蚝油,搅拌均匀
加入4克盐,如果口重的朋友可以多加半勺盐,我们家的小勺子一勺正好4克
蛏子水开下锅,加入几片姜,适量料酒去腥,焯水2分钟即可看捞出
把蛏子肉剥出来,把周边的黑黑的线去掉,这样吃起来口感更好
粉丝热水泡10分钟,铺在盘子底部,把剥好的蛏子摆好
把炒好的蒜蓉铺在蛏子上面
蒸锅里加水,水开了把蛏子放进去,5分钟出锅
非常好吃,喜欢吃辣的亲可以在蒜蓉里加入几个小米椒,我们要给宝宝吃,所以没有放辣椒️