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四物健脾汤(2/12)
食材: 猪肚半个、莲子40克、3片姜片、红枣7颗 山药1根、党参15克、枸杞5克、白胡椒粒3克 调味品: 小鲜侣调味汁10克、食盐5克、料酒20克 锅具: IRIS OHYAMA电压力锅
1根山药去皮切小段,立秋后吃山药能健脾养胃、养肺滋阴,是一味养脾好食材;
猪肚加入面粉、白醋使劲揉搓,彻底清洗后,放入鹅卵石锅中,加入3片姜片、20克料酒、水开煮3分钟后捞出冲洗干净;
切成条状;
爱丽丝电压力锅中放入猪肚、山药、莲子40克、红枣7颗、党参15克、枸杞5克,倒入清水至最高水位线;
挤入10克优选鲜材的小鲜侣调味汁、5克食盐;
放入3克白胡椒粒,白胡椒性微热、对于胃寒、腹泻、手脚冰凉等情况颇有益处;
放入电压力锅底座中,盖上盖子选择浓香煲汤模式,一键搞定只需35分钟左右,12种模式可选,精准控温,是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器;
煲汤程序结束后撒上葱花就可以了;
夏季贪冰凉,脾胃也会受损,胃功能不好,容易引起消化不良,肥胖、月经不调、腹泻、脸色差等,各种胃部疾病也随之而生,体寒多湿则百病生,所以进入秋季之后祛湿健脾是重中之重;
《本草经疏》记载:“猪肚为补脾之要品,脾胃得补,则中气益,补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”补中益气的食疗方多用此食材;
汤鲜味美,温润下肚,滋补养胃,清热降火;补脾止泻的莲子、益气活血的红枣、滋补脾胃的山药、补中益气的党参等,夏日落下的病症,立秋后常喝这碗汤帮您养护好脾胃!