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#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁(14/15)
花生米温水泡十分钟，去皮
黄瓜，胡萝卜切丁，大葱切段
干辣椒切段去籽，姜切片，蒜切末
鸡胸肉切丁+蛋清+料酒+淀粉抓匀，腌制十分钟备用
少许油炸花生米至金黄
盛出备用
油热，翻炒鸡丁，出锅备用
油热，下辣椒麻椒，豆瓣酱炒出红油
下姜蒜
下鸡丁
下配菜
下料汁：生抽+白砂糖+盐+淀粉+香醋
翻炒
下花生米
可