1.切好葱姜热水泡一会。 2.2斤肉馅内倒入适量的料酒生抽老抽蚝油打入一个鸡蛋搅拌均匀，葱姜水分三次倒入搅拌加入少许淀粉再次搅拌均匀。 3.倒入500g剁好的荠菜翻拌均匀就可以了。