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青菜香菇包(3/16)
青菜洗干净
锅里水烧开倒点油，防止青菜发黄，青菜焯水2分钟左右，视青菜软硬程度，焯好水的青菜再用冷水冲洗冷却，控干水分
将青菜切碎备用
香菇用温水加白糖泡发，泡发好后洗干净切丁
五香干洗干净切丁
锅里倒入适量菜籽油，油热倒入倒入五香干丁和香菇丁翻炒，倒入适量蚝油继续翻炒，翻炒两分钟左右关火撒上适量白芝麻，放至冷却
将切好的青菜倒入放至冷却的锅内，放入适量盐、白糖、香油搅拌均匀，可以尝一下咸淡，拌匀的菜馅放一旁备用
将酵母放入温水溶化
将酵母水倒入面粉揉面
面团揉至光滑后盖保鲜膜醒发
面团醒发至两倍大，半小时左右，视温度而定，将面团放入硅胶垫揉至里的气排空
将面团搓成长条，并分成大小均匀的剂子
面皮擀成中间厚边缘薄，然后放馅包，我喜欢皮薄馅多
包好的包子二次醒发，看上去更蓬松
冷水上锅，大火蒸，水开后转中火，全程18-20分钟左右
咬一口，皮薄馅多