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#巨下饭的家常菜#排骨炖土豆(4/10)
排骨冷水下锅，煮3分钟，捞去浮沫
准备好配料
锅内放入适量油，加入冰糖
小火将冰糖熬制变金黄色
放入排骨，炒制金黄色，加入蒜，姜，香叶，花椒，辣椒，八角，炒出香味
加入，料酒，老抽，生抽，蕃茄酱，上色
加入3分之2的水，加上盐，再放入小葱，中小火炖1小时
排骨基本上炖烂，加入土豆，再加入一些开水
中小火炖15分钟，开锅收汤汁就可以吃啦
香喷喷的排骨土豆就做好啦