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凉拌土豆片(4/5)
找一个土豆削皮洗净，用刮刀刮成薄片，用水泡几分钟，然后过滤备用
制作油辣子，因为我是自己做好有多的，这一次就没有做。 （油辣子制作：辣椒面，花椒面，白糖，陈醋生抽，蒜末，芝麻等浇热油即可）
烧开水，土豆片下入，二次烧开，就可以捞出了， 捞出放入盆中凉水漫过冲洗两次备用
将油辣子，蒜末，盐鸡精，白糖一勺，花椒面放在土豆上，倒入生抽一勺，陈醋半勺，上下搅拌翻匀即可。 （有葱花加点葱花更好，因为我没有了，有没有加）
捞出盛盘即可 美味爽口解腻的凉拌土豆片就可以了 特别是夏天，特别适合下饭