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酱香发面葱油饼(2/12)
准备好材料
盆里放面粉和发酵粉
加入一大勺豆瓣酱，这里可以根据自己家里人口味调节
慢慢加入水，面粉的吸水性不同，可以按实际添加
搅到这个程度就差不多了
加入葱花
搅拌均匀后包上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵，我一般都是前一晚发酵，第二天早上做，比较节省时间
第二天早上取出，把空气搅拌掉
平底锅刷油，倒入面糊，再醒发10分钟
开大火煎饼定型一分钟，再小火焖五分钟
翻面以后大火一分钟，小火焖五分钟，出锅就可以吃了，加了豆瓣酱，其他调料都不用加了，够咸鲜了
开吃吧