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爆炒猪肝(3/10)
猪肝提前浸泡出血水
猪肝清洗干净，多冲洗几遍，控干水分，放入料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟
锅中热锅冷油，放入生姜片跟八角爆香
油冒烟后倒入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色即可盛出
锅中倒入适量的油，加入青、红辣椒、蒜头翻炒片刻
倒入猪肝、盐、果蔬调味料
再倒入生抽翻炒均匀（一定要快哈，要不然会老掉就不好吃了）
盛出
出锅装盘
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