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红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜(11/15)
准备好所有食材
红枣放热水里泡20-30分钟
去核切丁
红枣丁、红糖60g、牛奶100ml一起加热
加热至糖化，牛奶完全吸收，放一旁冷却备用
蛋清蛋黄分离
加入剩余25g红糖快速搅拌至至无颗粒
加入70g玉米油和剩余100ml牛奶搅拌均匀
面粉过筛到蛋黄液中搅拌均匀
加入冷却的红枣泥继续搅拌均匀
混合完成放一旁备用
打发蛋清打到干性发泡，然后分三次拌入红枣蛋黄糊中，用翻拌的手法混合不要搅拌
模具盘底刷油铺油纸，倒入蛋糕液 上下火160度烤35-45分钟
出炉～
趁热吃口感更佳喔