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尖椒炒鸡胗(3/11)
鸡胗洗净。
切成小片。
尖椒洗好。
切成丝后汆一下，过凉水。
姜丝切好备用。
热锅倒入油。
放入姜丝。
倒入鸡胗，倒入料酒，酱油，盐，糖。
会炒出一些水，继续炒熟。
倒入水淀粉。
搅拌。