凉拌白千层(
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准备材料。
白千层洗净，剪小块；蒜去皮洗净，切成蒜泥；小米椒洗净，斜切成小段；香菜洗净，切小段。
白千层放入沸水中焯烫约1分钟后捞出，在冷开水中过凉并沥干水分。
把蒜泥和小米椒圈放入碗中，淋上热油，加入生抽、陈醋和白糖调成酱汁。
把酱汁和香菜加入白千层中拌匀即可。
