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秋葵蒸虾(2/11)
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材:秋葵60克、胡萝卜15克、玉米淀粉12克、虾4只、黑芝麻牡蛎粉1袋。 调味说明:这个食谱我主要用黑芝麻牡蛎粉来调味,大宝宝可以在搅拌馅料的时候加1克有机酱油。
准备好的虾去壳去虾线,切成小块。 tips:如果宝宝不喜欢腥味,可以用柠檬腌制15分钟,有很好的去腥效果。
切好的虾肉放到搅拌机中打成虾泥。
胡萝卜切得碎碎的,放入搅拌好的虾泥中。
接着在碗中加入准备好的玉米淀粉、黑芝麻牡蛎粉,再放入10克清水。 tips:玉米淀粉可以让虾滑吃起来更绵密一点,一定要放。
将碗中食材搅拌均匀。
准备好的秋葵放入锅中焯水,时间控制在20-30秒就可以。
将秋葵对半切开,用勺子刮掉中间的筋和颗粒。
搅拌好的馅料铺在秋葵上。
平铺在盘子上,放入锅中开中火,蒸至熟透。 tips:我一共用了15分钟姐妹们可以参考一下。 也可以用煎的,平底锅刷油煎至两面熟透就好啦。
秋葵黏液多,滑滑的,很多宝宝不大喜欢这种口感,那就可以试试我这种做法。