菌菇洗干净切段，鸡蛋打散，丝瓜洗干净去皮滚刀切，放入一勺盐抓匀，可以保持丝瓜翠绿不发黑 锅中放油，倒入鸡蛋，煎熟炒散盛出，锅中放清水，水开后放菌菇，焯水两分钟捞出

另起锅热油，放入丝瓜炒软放适量清水，水开后放入菌菇，鸡蛋，滚开后加入适量盐，出锅撒上葱花即可！

㊙️鲜美无比，简单易学！