猪梅花肉洗净，用厨房剪刀把肉中间剪出一个洞，能把咸蛋黄塞进去就可以啦（用牙签封口）
放入姜丝、葱丝，撒少量的白胡椒粉，适量料酒，一勺生抽，一勺老抽，适量耗油和橄榄油
拿出来再翻翻面，手动抹酱油，看起来颜色都比较均匀啦
开火热锅中小火，倒入少量的油，两面都煎一下（2-3分钟样子），就把之前的姜丝葱丝还有酱料都倒入锅中
再加一碗清水（比平常吃饭的小碗要大一些的碗），也可以是用吃饭的碗两碗清水哦！参考样子就是水面差不多没过肉肉
盖上锅盖，慢炖30分钟，汤汁也收的差不多了还剩个底就可以了，我另外加了两块豆干进去一起煮煮也好吃
拿出来稍微放凉就可以切片了，切完再舀一点锅里面剩下的汤汁淋上去，吃起来味道就会比较好了。
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