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#我的养生日常-远离秋燥#香酥不腻的 鸡肉小丸子(1/9)
准备材料,豆腐一块,绞好的鸡肉沫,面包糠,葱花
将豆腐压碎和面包糠,葱花一起放入鸡肉沫里
加入盐,生抽,胡椒粉,鸡蛋清一起搅拌匀,多搅拌一会上劲即可
我这差不多就好了的样子
刚才没用上的蛋黄打散, 把鸡肉用手弄成丸子, 放进来裹一层蛋液
裹完蛋液,放入面包糠里再裹一层( 建议用黄色面包糠,颜色会更好看,我这里白色因为家里就只有这个没去买了)
油温5层热就可以下锅炸啦
一定要中小火慢慢炸 不然容易外面焦了,里面没熟 炸到颜色金黄,漂浮起来,用筷子夹起来感觉轻飘飘的就差不多熟啦
完成装盘,再配上一点番茄酱 味道香甜酥脆,小盆友简直太爱了