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#我的养生日常-远离秋燥#戚风蛋糕(1/13)
玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀
再加入牛奶搅拌均匀
低筋面粉过筛画Z字搅拌
蛋白中加入几滴柠檬汁
砂糖分3次到蛋白中
蛋白打至可以提起小尖勾即可
蛋黄糊中加入1/2的蛋白翻版均匀
搅拌好的蛋黄糊再倒入到剩余的蛋白中翻拌均匀
翻拌好的面糊倒入到模具中震两下
放入烤箱，烤箱150度提前预热，烤35分钟
烤好的戚风倒扣放凉
脱模
做好的戚风切块，淋点酸奶就是一份好吃的下午茶了