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粉丝肥牛煲(4/5)
水烧开后,关火,放入肥牛烫至变色捞出备用; 粉丝提前浸泡在温水中;
锅中油热后放入蒜末、花椒粉炒香盛出,加一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、适量糖、适量鸡精、适量盐、白胡椒粉搅匀;
洗净的金针菇铺在砂锅底部,粉丝剪断后铺在金针菇上;
放上肥牛,淋上跳的蒜蓉汁;
加上一小碗水,大火烧开后,中小火咕嘟5分钟,撒上小米辣和葱花即可~