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焗虾(1/4)
生姜、大蒜、小米椒切碎。砂锅放油，油能把锅底盖住就可以了，小火把姜蒜炒香。
把处理干净的虾一条条铺到姜蒜上面，盖好锅盖，开中大火焗到虾变颜色，然后转中小火
沿着锅边淋一圈米酒，为了防止砂锅糊底，酒气挥发后可以揭开锅盖稍稍搅拌
如果虾已经完全变颜色熟了，就打开锅盖，把锅底的水份焗干。撒上葱花就可以出锅啦！