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米粒花卷(2/14)
300g面粉加3g酵母加170g凉水揉成光滑的面团，表面撒少许水，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
肉馅中加生抽、料酒、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、花椒粉，辣椒面，淋上一勺热油拌匀备用；
发团发酵好后取出；
继续揉面排气；
擀成一个长方形的大面片；
将肉馅均匀的铺在整个面片上，千万别忘记撒一些葱花，我就忘记了～
从下往上卷起来；
切成大小均等的小剂子；
取两个小剂子摞起来，用手稍微按压一下；
用筷子从中间往下压，压出一道折痕；
抓住两头，可以稍微的往长抻一点；
两头向下卷起来；
全部做完后，放入蒸锅中二次醒发10分钟，忘记撒葱花的现在可以撒一些在表面；
冷水开火，上汽后蒸计时10分钟关火，再继续焖3分钟即可～ 肉香飘满屋～