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鸡肉米串串(2/11)
20g青菜放开水中焯30秒后捞出沥干,切成菜末。 打开冰箱,里面有什么青菜就用什么青菜来做。
20g胡萝卜去皮后用擦丝器擦成细丝。
把处理好的菜末和萝卜丝加入200g熟米饭里,用筷子拌匀。
戴上一次性手套,取适量米饭揉成丸子状。
250g鸡胸肉洗净切块后,倒入料理机打成肉泥。 没有料理机的话,也可以用刀笃笃笃尽量剁碎。鸡胸肉可以换成宝宝喜欢吃的各种肉类。
加入6g玉米淀粉到打好的肉泥中,用筷子顺一个方向搅拌至上劲。
取适量肉泥整理成小饼状,然后包入米饭丸,收口揉圆。
烧一锅水,水开后转小火,把丸子倒入,煮至丸子熟透浮起后捞出。 注意煮的时候火不能开大,以免丸子不成型。
在锅里倒入100g清水、10g番茄酱、5g玉米淀粉和2g生抽,小火煮开后倒入丸子。
转中火收汁,让丸子均匀裹上酱汁后,就可以出锅开吃咯!
完成~