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#巨下饭的家常菜#大盘鸡焖面(1/20)
两个鸡腿买的时候直接剁成了大块
反复淘洗去除血水
准备青红辣椒，葱姜蒜
土豆切成滚刀块
洗锅烧油，放入白糖
炒至冒泡
放入鸡块
加入如图所示的香料和葱姜蒜和料酒
翻炒后加入清水，没过鸡肉
加入生抽，老抽，蚝油盐
盖盖小火炖十分钟
之后盛一碗汤汁
加入土豆
铺一层面
浇一层汤汁
盖盖儿大火煮七八分钟
转小火，再焖五分钟
最后放入青红辣椒和蒜瓣，加适量鸡精调味
翻拌均匀
出锅