安装App
咸蛋黄肉松司康(2/9)
先将普通面粉、盐和糖粉混合，再将发酵黄油加入粉中。
加入烤熟的咸蛋黄。
用叉子把黄油和咸蛋黄碾碎，呈细小酥粒状。
用清水先将鲜酵母融化，再将酵母水倒入粉堆中，继续用叉子划拉至没有干粉的状态就停手，不要揉面，不要搅拌。
加入葱花和肉松，用折叠的方法将配料和面团混合，不要揉，不要揉，不要揉！
台面垫油纸，将面团擀成厚约1cm的长方形面片。
将面团切成10-12块的长方块状。
卡士CF760发酵箱，水箱和底部水盒加水，设置温度28℃，湿度60%，发酵约1个小时。
发酵结束的时候面团高度约之前的1.5倍，烤箱提前预热好上下火190度预热好，放入中层，烘烤15分钟即可。