黄豆饼(
5
/7)
黄豆泡8个小时,我是中午泡的,晚饭后做的,这是一斤的豆子,250克其实足够,因为我要带回老家所以多泡了点
用料理机最小孔研碎,破壁机也可以,会更细腻
打入两个鸡蛋,十三香少许,胡椒粉少许,10克盐,搅拌均匀
丸成丸提前备好,然后再一起下锅,我一斤做了20多个,个头有点大,我觉得半斤做15个差不多合适
不粘锅加热加少许油小火煎制
定型上色后翻面,煎至两面金黄出锅
一斤黄豆做了满满一大盘,萝卜丝炖虾绝配