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香咸炒排骨(5/10)
把排骨洗净，处理好
锅中冷水放入姜片，待水煮开后把排骨倒入煮至半熟
排骨煮好后捞出，锅中烧热油，放入蒜瓣炒出末
放入排骨进行翻炒
炒到皮肉有些焦黄，倒入一碗水，再加三颗冰糖
翻炒几下，等冰糖充分融化后再倒入半碗水
在一个无水无油的碗里，调汁，再加一勺水搅和搅和
倒入锅中后进行收汁
小火收汁
收汁后撒上葱花，完成✅