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#巨下饭的家常菜#猪肝酿蛋-（肝“蛋”相照）(9/15)
将买回的猪肝洗净后，用厨师巾擦去水分
再将买回的生的咸鸭蛋敲破取出蛋黄
用小刀在猪肝侧面切一个小口，一直切成一个口袋的样子，将咸鸭蛋黄塞进猪肝里
塞好后再用牙签封口
锅中放入两包食用盐炒热
加入花椒，干辣椒各一把，八角3-5颗，桂皮少许，香叶少许炒制干辣椒变色就可关火
准备一个容器
铺上一张锡纸，用手整理出形状方便装猪肝
在锡纸底部铺上一层盐
接着放入猪肝
在在上面铺盐把猪肝全部盖住
在把锡纸合起来包住里面的猪肝和盐，再重叠一层锡纸会更加牢固
放入炉烤开5档直接升温到1300度，烤40分钟左右
烤好后，凉凉取出差点上面的盐，（一定要擦干净不然会咸）
最后切片，完美，今日就分享到这儿，下期再见！