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自制西红柿酱(9/11)
洗净的西红柿
西红柿放入沸水中煮10分钟左右,方便脱皮
煮好的西红柿
把西红柿的皮扒了
将剥了皮的西红柿弄碎,随便怎么弄都行,捣烂抓烂,怎么方便怎么来
洗干净的玻璃瓶
消毒:将干净的玻璃瓶以及瓶盖放入沸水中煮沸10分钟左右,随后将消过毒的玻璃瓶倒扣放凉,不用等玻璃瓶内水滴都干了,只要稍微放凉不烫手就行。
将西红柿汁装入玻璃瓶中,装满。
装好的西红柿,注意要拧紧瓶盖
将装好的西红柿放入蒸锅中,蒸40分钟左右即可出锅。注意,蒸锅中水一定要加够啊,别还没到时间就干锅了。
做好的西红柿酱放到阴凉处保存,保质期大概1年左右。注意,有的时候玻璃瓶密封性不好,可能存在漏气的情况,若发现漏气请尽早食用。 食用方法:锅中倒入适量油,油热放入葱花和西红柿酱,熬制几分钟出锅即可。