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凉拌豌豆凉粉(13/14)
准备好150克豌豆淀粉和900克清水
先把淀粉在150克水中搅拌融化开
剩下的水用锅烧开
水沸后加入淀粉水
小火加热，搅拌均匀成糊状
玻璃碗刷油
倒入煮好的凉粉糊
冰箱冷藏3小时左右
成型的凉粉倒出切块
切一些蒜末
再切一些榨菜末增加风味
倒入2勺生抽
再淋上香油即可
吃之前记得拌匀