大虾洗净，切葱姜蒜，蒜可以拍一些，快出锅的时候放

起锅烧油，放葱姜蒜，花椒，放郫县豆瓣酱炒香，加味达美，炒熟，倒入大虾，翻炒一会，放水，放盐（新手可以分两次放），少放水，煮一会放点味精就可以出锅了