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吮指鸡翅跟(14/15)
准备食材，鸡翅跟清洗干净
大蒜和生姜切成片，洋葱切成丝
准备啤酒和冰糖
锅中加水，将洗干净的翅根放进去，里面加生姜片和料酒
大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫煮2分钟过冷水沥干水分
锅中倒油，油温五成热小火将翅根料汁两面金黄捞出
用余油炒香大蒜生姜和洋葱
煎好的翅根放进去翻炒两下
冰糖放进去炒至冰糖融化
将啤酒倒进去，里面加生抽和老抽
大火烧开转中火
煮至汤汁浓稠里面加少许盐
加鸡精
撒上熟芝麻关火
装盘享用