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#我心中的冬日限定#自制美味甜甜圈(11/13)
除黄油和装饰的白砂糖以外，所有的材料混合揉成光滑面团
加黄油继续揉面
发酵至两倍大
轻柔排气，切成小面团
揉搓成小圆饼，按扁，用保鲜膜盖着二次发酵
20~30分钟，明显感觉面团摊开变大
在面团的中间，用筷子戳一个孔
用手指在筷子孔里转几圈，完成造型
全部做好
油温6、7成热时下锅。中火炸。面团会自动浮起，保持中火
底面的颜色开始变黄，翻面
两面炸黄，出锅，在白砂糖的盘子里轻轻粘一些糖在外面做装饰
看里层，也是蓬松的很好状态。味道当然，不摆了！