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#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋(4/11)
#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋
#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋
酸甜好吃的糖醋煎鸡蛋所需的主要材料
烧热锅，下香油，把内壁涂了香油的方形模具放在锅内
把鸡蛋一个一个磕在模具内，家里没模具的可以随便煎
取半碗清水，倒入米醋、蚝油，生抽 在碗里，再放点生粉，拌好待用
这时候鸡蛋的底部、边缘已凝固，用筷子，轻轻一夹，模具就脱出来了
再下姜片在锅内爆香，要是油变少了可以再加点
倒进米醋、蚝油、生抽等调成的玉米淀粉浆
我想吃全熟的，就加盖把材料煮沸关火，再捂一会就行，想吃8、9成熟的人可以不盖盖子，煮沸就行了
把糖醋鸡蛋连汁一起上碟，撒下熟白芝麻、葱花即可食用。