#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋(
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#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋
#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋
酸甜好吃的糖醋煎鸡蛋所需的主要材料
烧热锅,下香油,把内壁涂了香油的方形模具放在锅内
把鸡蛋一个一个磕在模具内,家里没模具的可以随便煎
取半碗清水,倒入米醋、蚝油,生抽 在碗里,再放点生粉,拌好待用
这时候鸡蛋的底部、边缘已凝固,用筷子,轻轻一夹,模具就脱出来了
再下姜片在锅内爆香,要是油变少了可以再加点
倒进米醋、蚝油、生抽等调成的玉米淀粉浆
我想吃全熟的,就加盖把材料煮沸关火,再捂一会就行,想吃8、9成熟的人可以不盖盖子,煮沸就行了
把糖醋鸡蛋连汁一起上碟,撒下熟白芝麻、葱花即可食用。