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榨菜蒸肉丝(1/4)
榨菜提前十分钟浸泡，沥水备用；里脊肉切丝；
加入适量盐、淀粉、姜丝抓拌上浆（肉丝嫩滑的关键），再加入适量的生抽、蚝油调味，倒入少许食用油搅拌，防止粘连；
上锅大火蒸三分钟，加入榨菜再蒸两分钟；
撒上小葱即可。