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详细步骤|酥皮泡芙(12/13)
将软化的黄油和糖粉打发
然后筛入蛋糕粉
用刮刀翻拌均匀
揉成长条状，放进冰箱冷藏（使其方便切）
然后开始制作泡芙，将牛奶黄油糖放入奶锅混合
加热到沸腾，筛入蛋糕粉
快速翻拌到无颗粒状有点粘锅底后再关火
将蛋黄一个个加入面糊，使其粘稠提起成倒三角即可
装入裱花袋，垂直向上提的挤出泡芙
然后铺上切好的酥皮
放入烤箱180度烘烤25分钟，直到表面呈金黄色即可出炉
待其冷却在底部搓个小洞
挤入奶油即可享用