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葱姜炒鲍鱼(10/11)
鲍鱼洗刷干净
切薄片，加一小勺盐抓捏均匀
腌渍15分钟，准备葱姜蒜
烧一锅水，加点白酒和姜丝，
水开后马上关火，再倒入腌制过的鲍鱼片，用筷子把鲍鱼片搅散
焯烫15-20秒，马上倒出沥水
起油锅爆香姜蒜
倒入鲍鱼片翻炒一下
提前准备好的调味汁：生抽、蚝油、糖，再加一些水，不然怕会太咸
倒入调味汁，略微翻炒一下起锅
成品，看着好像步骤挺多的，其实整个炒制过程只需5分钟