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鸡腿肉炖土豆(6/7)
鸡腿肉冷水下锅焯水，捞出清洗备用
土豆切块，用水洗去多余淀粉，然后用水浸泡防止氧化
准备大蒜 生姜 八角 干辣椒
锅中加水刚好没过鸡腿肉加入准备好的大蒜 生姜 八角 干辣椒，带皮的鸡腿肉已经很油了不需要再加油
大火煮开，以下调料为汤勺可根据个人口味调整，加入生抽两勺、老抽一勺、鸡精一勺、料酒一勺，转中小火炖20－30分钟
之后加入土豆炖10分钟收汁
完成了！ 有少许汤是正常的