板腱牛排解冻后用厨房纸吸干水份，平底锅烧热，倒适量橄榄油，等油温非常高之后放入板腱牛排大火先煎一面不要翻动，同时放入迷迭香、蒜瓣增香，焯水沥干的西兰花也可以一起放入在旁边，牛排一面煎至焦黄后再翻面，另一面继续煎至焦黄即可（两面大概各煎20秒左右）

牛排和配菜一起出锅，撒上盐和黑胡椒，静置3分钟

切成小块就可以开吃，超级美味！