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豆豉蒸排骨(8/14)
准备好切好的排骨一斤
阳江豆豉50克
小料准备： 青红椒 5克（约一段） 小葱花 5克（约一段） 蒜蓉 20克（约三瓣） 干葱茸 20克（约2段）
调味汁准备： 生粉 5克（约一勺） 生抽 10克（约一勺） 糖 5克（约一勺）
排骨让老板切块，买回来用冷水浸泡1-2小时
泡出血水，拿厨房纸或毛巾，擦干水分备用
切好蒜蓉、干葱；起锅热油，加入准备好的蒜蓉干葱，炒制微黄
在上一步的基础上，放入豆豉一起小火炒香
加入准备好的生抽、白糖，煮化之后做成腌料
腌料倒入备好的排骨中，加入生粉用手一起抓匀
装盘，腌制半小时（30分钟）
锅中烧开水，放入豆豉蒸排骨，盖上盖子；大火隔水蒸20分钟
拿出蒸好的排骨，将准备好的青红椒碎和葱花撒在排骨表面
铛铛铛铛！大功告成，手机先吃，准备开动！！?