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中秋节试试这款萌萌哒的兔子月饼吧(27/37)
做馅料：碗里放入45克奶粉
加入25克澄粉
加入100克牛奶拌匀至无颗粒状
打入2个鸡蛋
加入45克糖拌至融化
过滤到不粘锅里加入49克黄油用小火慢煮（要不停搅拌）
拌至成团不粘刮刀就可以，分3份（原味、可可味和抹茶味，如果不弄其它口味的下面几步骤可以省略）
取1/3的馅加入1/8茶匙可可粉揉匀（喜欢可可味浓的可增加可可粉的用量哈）
再取1/3的馅料加入1/8的抹茶粉揉匀
用保鲜膜包好备用
做冰皮：碗里放入35克糯米粉
加入30克粘米粉
加入20克澄粉
加入20克糖粉拌匀
加入150克牛奶搅拌至无颗粒状
加入2茶匙炼乳
加入20克食用油拌匀
过滤到盆里盖上铝箔纸蒸25分钟
取出蒸好的面团趁热先用刮刀拌匀
待不烫手了再用手揉成光滑的面团包上保鲜膜备用（这里冰皮和馅料全程都要包上保鲜膜哈）
取1小部分面团加1滴粉色素（也可以用甜菜根的汁哈，）揉匀，剩下的面团分成12份盖上保鲜膜备用
成粉色的面团包上保鲜膜备用
分成12份盖上保鲜膜备用
3种馅料也分成12份盖上保鲜膜备用
冰皮和粉色面团各取1分，再揪出1丢丢搓圆做尾巴
把冰皮压扁成圆皮
再用手指在中间压1个指印
如图
放上压成圆皮的粉色面团（放在中间有小坑的地方）
放上馅料翻面
用虎口包紧
撒上少许熟的糯米粉滚圆
在粉色的地方用筷子弄出兔子的耳朵如图
再用牙签沾水沾上熟的黑芝麻弄出兔子的眼睛如图
再沾上兔子的尾巴（沾些水哈）
可爱的兔子月饼就弄好啦
太可爱了，再来一张